Kako se prave Breskvice.
Breskvice su kolač koji moja svekrva redovno pravi i uvijek joj super ispadnu, pa bi ja inače izabrala neki drugi kolač dok sam njoj prepuštala breskvice. Napokon sam i ja skupila hrabrosti i uzela njen recept sa svim detaljima i uputama u želji da mi budu jednako dobre. Mogu vam reći da su breskvice dosta jednostavne za napraviti, jedino što su pipljave i oduzimaju dosta vremena, najviše izdubljivanje koje kasnije punimo.
Zadovoljna sam konačnim rezultatom i preporučujem da i vi isprobate ovaj recept, jer su ukusne i simpatične. Kod mjerenja nekih sastojaka biće vam potrebna posudica za mjerenje (dcl), tako je izražena količina nekih sastojaka. Koliko god da je novih recepata sa raznim finim sastojcima poput milke, nutelle ili mascarponea, neki kolači ne mogu biti zamjenjeni.
Probajte i odusevicete se.
RECEPT:
– 2 Jaja
– 170g Secera
– Vanillin Secer
– 50ml Mlijeka
– 180ml Ulja
– 500g Brasna
– 2 kasicice Praska za pecivo
– Peci 15min na 150c
NADJEV:
– Ostatci od keksa
– malo Ruma
– Dzem od Jagode
– Boje crvena i zuta
– Limunov Ekstrakt
– Malo Vode
– Secer za valjanje
AVJETI:
- Preporučuje se slagati po 10–tak breskvica nakon umakanja u boju da se previše ne sasuše, a opet ako se odmah iz boje stavljaju u šećer previše ga natapaju, tako da treba pratiti ovaj redoslijed.
- Meni su se na prvu učinile malo mekane na dijelu gdje sam umakala, ali mi se poslije stvrdnulo baš kako treba biti.
- Ako se desi da malo više napunite breskvice i ostanete bez smjese za punjenje, možete se poslužiti sa mljevenim keksom koji pomiješate sa marmeladom i rumom.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Silvana’s Kitchen
