Sastojci:
150 brašna
100 gr oraha ili lješnjaka
100 gr šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
sok i kora naranče
300 ml mineralne vode
cimet
džem
200 g posnog šlaga (prah)
Priprema:
U zdjelu sipati brašno dodati prašak za pecivo, vanilin šećer, sok i koru naranče, šećer, malo cimeta i mineralnu vodu.
Sve lijepo izmiješati sipati u pleh i peći na 200 °C nekih 35-40 minuta.
Biskvit prerezati na pola.
Dvije dobivene kore staviti uzdužno jednu pored druge. Jednu polovinu namazadi debljim slojem džema, a drugu šlagom, pa preklopiti polovinu namazanu marmeladom preko polovine namazane šlagom – kao da sklapate knjigu.
Zatim staviti sloj šlaga te šlagom premazati i bočne strane.
