Recept za tortu “Najlepša želja” sam još davno pronašla u jednom kulinarskom časopisu i baš mi se dopao. Mogu vam reći da je torta jako finog okusa, rado vam je pripremam.
TREBAT ĆE NAM:
6 bjelanjaka
6 kašika šećera
6 kašika mljevenih oraha
2 kašike brašna
1/2 kesice praška za peivo
ZA DRUGI FIL:
18 žumanjaka
200 g šećera u prahu
250 g maslaca / margarina
200 g čokolade
ZA DRUGI FIL:
250 g šećera ko voli slađe može staviti više
1 l mlijeka
100 g gustina
250 g maslaca / margarina
JOŠ TREBAMO:
1/2 l slatke pavlake ili šlag kremu
UPUTE ZA PRIPREMU TORTE “NAJLEPŠA ŽELJA”:
KORE:
Umutiti dobro bjelanjke, dodati šećer mutiti još malo. Zatim dodati mljevene orahe, brašno i pecivo.
Smjesu izručiti u tepsiju br. 32 koju smo prethodno obložili masnim papirom. Peći na 200 stepeni.
Ovdje je navedena mjera za jednu koru, peku se tri kore.
PRVI FIL:
umutiti šećer i žumanjke pa skuvati na pari. U hladan krem dodati umućen maslaca / margarin i čokoladu izrendanu na krupniji dio.
DRUGI FIL:
šećer otopiti na ringli da se karamelizuje. Umutiti gustin u mlijeku da bude tečno, ostatak mlijeka ostaviti pa sa njim zaliti karamelizovan šećer. Kada se šećer istopijo a mlijeko proključalo dodati razmućeni gustin, miješati dok se ne skuva da bude gust krem.
Ohladiti i dodati umućen maslac / margarin.
KAKO FILOVATI TORTU:
Kora + fil II + kora + fil I + kora + fil II okolo staviti umućenu slatku pavlaku.
Kore sam malo natapala sa mlijekom, pa to možete i vi uraditi.
PODJELITE OVAJ RECEPT SA VASIM PRIJATELJIMA NA FACEBOOKU
