Sastojci
Za tijesto:
– 6 jaja
– 250 g šećera
– 160 g pšeničnog glatkog brašna
– 160 g pšeničnog oštrog brašna
– 250 g maslaca
– 1 prašak za pecivo
– 100 ml mlijeka
– 2-3 žlice kakaa u prahu
– malo cimeta mljevenog
– 500 g ocijeđenih višanja iz kompota light ili 500 g svježih – višanja bez koštica
Za kremu:
– 750 ml mlijeka
– 2 vrećice pudinga vanilin
– 2 vanilin šećera
– 200 g maslaca
– 2 žlice šećera u prahu
Priprema:
Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu. Po tome rasporedite ocijeđene višnje.
Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C. Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi.
Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu.
Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom. Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite. U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.
Izvor: zlatnirecepti.work
PODIJELITE SA PRIJATELJIMA
