Naši stari su obožavali liker od zelenih oraha. Dobro su znali da je on efikasniji od mnogih lijekova. Smatra se da liječi najrazličitije bolesti, a posebno se preporučuje kod problema sa štitnjačom, za bolesti grla, respiratornih puteva kao i bronhitisa, ali i za ojačavanje imuniteta.
Narodna medicina preporučuje orahovac i za liječenje anemije, ali i kao prvu pomoć kod mučnina i bolova u trbuhu te za ubrzavanje probave.
Sada je pravo vrijeme za branje mladih, zelenih oraha i za pravljenje ukusnog i zdravog likera!
Postoji bezbroj različitih recepata za pripremu orahovca, a mi ovdje donosimo dva. Osnovna razlika među njima je u tome što se kao slatka komponenta u jednom koristi med, a u drugom šećer.
Orahovac 1
Sastojci:
20 zelenih oraha,
800 g meda,
1 l rakije, najbolje lozovče
Priprema
Stavite rukavice i mlade orahe isjeckajte, stavite ih u veću staklenku pa preko njih dodajte meda i rakiju.
Zatvorite odgovarajućim poklopcem pa ostavite da tegla stoji na suncu 40 dana.
Povremeno protresite da se sadržaj promiješa.
Primjena
Ako želite iskoristiti ljekovita svojstva orahovca, svako jutro na prazan želudac popijte po jednu čašicu.
Kao aperitiv, orahovac služite sa ledom i kriškom limuna.
Orahovac 2
Sastojci:
10 zelenih oraha
0,7 l rakije, najbolje lozovače
500 g šećera
1 vanilin šećer ili prutić vanilije
nekoliko zrna kave
korica limuna ili naranče
po želji cimet, klinčići….
Priprema:
Zelene orahe razrezati na polovice. Staviti u staklenku pa dodajte vaniliju, kavu i ostale dodatke, po želji.
Zatim preko svega staviti šećer i zalti rakijom.
Staklenku dobro zatvoriti i držati na suncu 3-6 tjedana da tekućina potamni, a šečer se treba potpuno otopiti.
Povremeno protresite da se sadržaj promiješa.
Na kraju tekućinu procijediti, naliti u boce, dobro zatvoriti i staviti na tamno mjesto
