Napravite fini kolač po receptu koji je bezbroj puta provjeren, po kojem su ga pravile naše mame i bake. Julka šnite su ukusna kremasta pita s orasima i korama od lisnatog tijesta!
Sastojci:
Biskvit:
5 jaja
200 g šećera
5 žlica tople vode
5 žlica oštrog brašna
1 prašak za pecivo
100 g mljevenih oraha
Krema:
500 ml mlijeka
3 vanilin šećera
6 žlica oštrog brašna
250 g margarina sobne temperature
200 g šećera u prahu
1 žlica limunovog soka limuna
Ostalo:
500 g lisnatog tijesta (2 x 250 g)
Priprema:
Lisnato tijesto odledite pa svakio dio tanko razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini. Tijesto razvaljajte na veličinu lima za pečenje (cca 30×30 cm).
Jedan dio lisnatog tijesta ispecite do kraja, taj dio ćete kasnije staviti na vrh kolača. Drugi dio tijesta ispecite u pola. Na taj dio lisnatog tijesta izlijte biskvitnu smjesu od oraha. Lisnato tijesto prije pečenja izbodite vilicom na nekoliko mjesta kako se tijekom pečenja nebi jako napuhnulo.
Za pripremu biskvita bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte vodu i promiješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo i orahe. Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka pa kuhačom lagano sjedinite sve sastojke.
Pripremljenu smjesu izlijte na u pola pečeno lisnato tijesto i pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C.
Za pripremu kreme brašno i šećer razmutite u malo mlijeka, dodajte ostatku mlijeka kojeg ste zagrijali do vrenja pa kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete gustu kremu. Kremu premjestite u zdjelu za miksanje i ostavite da se ohladi (površinu kreme prekrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica).
Ohlađenoj kremi dodajte margarin sobne temperature, šećer u prahu i limunov sok pa sve dobro izmiksajte.
Kremu premažite preko ohlađenog biskvita pa prekrijte kolač korom od lisnatog tijesta koju ste ranije ispekli. Po želji kolač možete posuti šećerom u prahu.
